人參豬肚杞子湯 2017 年 11 月 07 日發佈 Coco lin 列印 2 8 6915 請稍等. 請稍等. 藥膳健胃湯，對胃真的很好，暖胃護胃健胃，尤其是那些本身就胃不好，沒什麼食慾的人更應該多喝，推介~ 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 豬肚 1個 高麗參/花旗參 1根 杞子 適量 陳皮 6g 北芪 10g 淮山 10g 鹽 1豬肚正反面都要洗洗，用刀刮起豬肚上黃色的污糟物和黏液；將豬肚再反轉，然後切走肥膏；然後就是揉搓了； 第一步：用鹽揉搓，醃15分鐘，洗乾淨重覆兩次； 第二步：用生粉撈均豬肚，醃15分鐘，洗乾淨重覆兩次； 第三步：用米醋揉搓醃一醃，醃15分鐘，洗乾淨重覆兩次，最後用白鑊煎煎佢然後備用； 方法參考LoveKellyKitchen 2其實食材沖洗乾淨，放入煲中，加入適量清水，大火煮滾后轉小火煮2小時，出鍋后下鹽調味。 TIPS 怕高麗參上火可以換成花旗參~
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