《脆炸大桶蠔》
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1調味： 胡椒粉半茶匙 紹興酒一茶匙 鹽半茶匙
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21.將鷹粟粉和鹽混合好後和蠔輕輕地撈勻，然後沖洗乾淨至蠔表面變得雪白。
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32.煮一鍋滾水，將生蠔煮1分鐘，撈起，抹干水份備用。
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43.將麵粉和胡椒粉混合好。
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54.將蛋漿和紹興酒混合好。
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65.將蠔撲上薄薄一層麵粉，再沾上蛋漿，最後撲上麵包糠。放入雪櫃內雪半小時。
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76.熱油炸至金黃色後，撈起隔油。
TIPS
心得交流：
1.調味可根據個人口味作出調整。
1.調味可根據個人口味作出調整。
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