氣炸鍋豉油皇乳鴿
乳鴿細細隻，但係又好有肉地，加埋個脆皮，好多人去茶樓都會叫返碟，一人一隻啃。但係有時候同啲唔係好熟嘅人啃乳鴿就有少少尷尬。不如係屋企氣炸一打，整返個自家乳鴿放題！用氣炸鍋超易完成。
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11.乳鴿切掉腳爪，洗淨內外及清除內臓，再用廚房紙吸乾鴿身及內腔水份，備用；
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2清水加入薑蔥放入乳鴿飛水，沖水洗淨瀝乾
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3豉油雞汁 煮滾放入乳鴿浸熟，然後就停乾一陣
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4將麥芽糖，老抽，白醋煮融
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5掃上皮水風乾
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6180°c氣炸5分鐘，翻面再氣炸5分鐘， 就完成
TIPS
豉油雞汁多至可以浸過乳鴿
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