韭蔥薯仔湯°Leek & Potato Soup 2017 年 10 月 31 日發佈 AussieEvaKitchen 列印 0 4 2215 請稍等. 請稍等. 因結婚週年在餐廳order過這款湯,到現在也回味中,其實做法好簡單,有興趣就跟著做！！☺☺☺ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 1) 韭蔥°(切絲) 1杯 2) 韭蔥°(切絲) 1杯 中薯仔° (去皮切粒) 1個 水° 1杯 水° 1.5杯 牛油° 1湯匙 麵粉 1.5-2湯匙 黑胡椒+鹽 適量 1準備一個麵鍋加入牛油及一杯韭蔥炒至變軟,離火並加入麵粉拌勻,隨後開細火攪拌同時慢慢加入一杯清水,直至煮成醬汁狀態,最後加到攪拌機打至均勻備用。 2原鍋加入薯仔及1.5杯水,煮至薯仔軟身,並可使用薯蓉器直接在鍋內把薯仔壓蓉,其後加入所謂材料及調味煮至滾起即可享用。 TIPS 韭蔥最青綠葉的部分去除,開始嫩綠的部分先炒,最後較白的部分後下。
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