芋頭煎餅
2017 年 10 月 05 日發佈 Carline Ki
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每蓬中秋節，生母總少不了用芋頭做的菜式。例如：芋頭雞煲，芋泥，反沙芋頭，香菇芋頭蝦米芹菜臘味炊飯，拔絲芋頭，芋頭椰汁西米露，芋頭酥，芋頭糕和蒸芋頭仔等等。
芋頭入口香滑，這裡要介紹的是芋頭煎餅，簡單的食材，做出美味的小點。
芋頭入口香滑，這裡要介紹的是芋頭煎餅，簡單的食材，做出美味的小點。
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1芋頭半邊。
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2麵粉1/3杯。 炸花生適量。 水適量。 少許芫茜。
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3調味料： 少許鹽、糖，胡椒粉。 植物油6湯匙。
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4首先將芋頭去皮及洗淨及切絲。（記緊用膠手袋去洗、切芋頭，不然皮膚敏感容易㾼癢） 花生壓碎。
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5將所有食材放在碗內與麵粉，加入水攪勻成芋頭麵糊，如果不量水份可以加多一點，然後用湯匙把它做成一個圓形狀，放入熱油裡煎，再返轉面將它煎到底、面都金黃色便可，上碟後撒一些芫茜裝飾。 想知道我更多食譜，可去我Facebook， 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
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