[咖哩食譜] 青咖哩雞
2017 年 08 月 30 日發佈 LoveKellyKitchen
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想食青咖哩又想食炸雞?要滿足兩個願望....就整左泰式青咖哩X日式炸雞呢個組合....雙重滋味雙重口感....令青咖哩雞更有驚喜!
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1雞扒 即買 洗乾淨切件,用廚房紙巾吸乾水份備用;
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2熱油鑊放入雞件炸至兩邊金黃色,先盛起;再放九層塔快炸盛起備用;
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3用調味料醃半小時,然後將雞件沾上粟粉;
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4茄子切件備用;熱油鑊先炒熟茄子,然後盛起;
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5再下少許油炒香青咖哩,再分兩次加入椰漿,炒勻加少許水下茄子,加少許魚露和糖兜勻便完成
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