酸辣芹菜
-
1將芹菜撕去筋,斜切備用.
-
2取小鍋子放入花椒與蒜碎乾鍋炒香,離火微降溫,倒入酒,續倒入味霖,白米醋及郫縣豆瓣醬拌勻. -
3再開火放入步驟1拌勻,倒入昆布柴魚高湯蓋鍋蓋用小火燜煮至芹菜微軟. -
4開鍋蓋,轉中火邊拌邊加熱,煮至收乾盛盤. -
5放昆布乾,貼上保鮮膜待涼,放冰箱靜置幾個鐘頭入味即可.
討論 暫時沒有留言。