酸辣黑菇醬炒芹菜羊肉
這道「酸辣黑菇醬炒芹菜羊肉」玩味食譜，係採用青檸酸辣黑菇醬來取代沙茶醬，搭配羊肉片與芹菜等食材來一同翻炒，不用事先將羊肉入醃，也無需添加其他調味，花不到5分鐘，一道超下飯的家常小炒，就能完美呈現在餐桌上。只是在料理的過程中，請依個人對於辣的接受度，來酌量放入青檸酸辣黑菇醬，免得等到大口嚐鮮時，被辣到舌頭直發麻...
-
1事先準備青檸酸辣黑菇醬、羊肉片與芹菜等料理食材。
-
2平底鍋熱鍋後，倒入橄欖油，先放入已切成段的芹菜翻炒。
-
3隨後放入已用清水洗淨，並瀝乾水分的羊肉片。
-
4依照個人喜好，放入1/2罐的青檸酸辣黑菇醬與些許醬汁。
-
5最後用鍋鏟將所有食材翻炒至入味後，即可起鍋來盛盤。
-
6盛盤後，再淋灑些許白芝麻來增味，豐富整體料理口感。
-
7黑木耳菇菇醬系列均為純手作拌醬，不論配飯、拌麵、炒菜都適宜，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
討論 暫時沒有留言。