紅燒豆腐
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1香蔥切蔥花,姜切粒,乾辣椒切段
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2豆腐切塊 -
3鍋內加水,撒鹽,待水開,加入豆腐焯熟
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4撈出,瀝乾,備用 -
5鍋內放適量的油,油熱,加入乾辣椒爆香
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6加入蔥薑爆香
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7倒入生抽,老抽,大火燒開
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8加入白砂糖調味,至完全融化
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9將焯熟的豆腐倒入
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10輕輕晃動鍋,(或用鍋鏟輕輕拌勻,注意不要讓豆腐破碎)讓湯汁裹的均勻
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11大火收汁,撒蔥花即可
![[素食版] 紅燒豆腐煲](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/201806/63/51552-1529487250_thumb.jpg "[素食版] 紅燒豆腐煲")
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