紅燒豆腐

2017 年 02 月 07 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 列印
紅燒豆腐
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請稍等.
簡單易做既紅燒豆腐，
食緊既時候後悔緊點解買兩塊豆腐咁少，
因為實在太惹味
搞到完全唔夠食。
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食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 布包豆腐 2塊 (切塊)
    • 冬菇 3隻 (切條)
    • 葱 2條 (切段)
    • 甘荀 半條 (切片)
    • 蠔油 2湯匙
    • 老抽 1茶匙
    • 糖 1茶匙
    • 水 200ml
    • 麻油 1茶匙
  • step1: 豆腐灑上適量既鹽醃15分鐘，再用廚房紙吸乾水份。
    1豆腐灑上適量既鹽醃15分鐘，再用廚房紙吸乾水份。
  • step2: 熱鑊下油放入豆腐煎至兩面金黃備用
    2熱鑊下油放入豆腐煎至兩面金黃備用
  • step3: 熱鑊下油放入冬菇片爆香，加入甘荀炒勻，倒入所有調味料(除了麻油), 加入豆腐輕手炒勻
    3熱鑊下油放入冬菇片爆香，加入甘荀炒勻，倒入所有調味料(除了麻油), 加入豆腐輕手炒勻
  • step4: 待煮滾轉中慢火煮5分鐘至醬汁杰身，加入葱段和麻油炒勻即成。
    4待煮滾轉中慢火煮5分鐘至醬汁杰身，加入葱段和麻油炒勻即成。

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