【金不換炒肉碎伴玉子豆腐】
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1豬絞肉加入醃料拌勻。
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2金不換採出葉子,洗淨剪碎。
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3玉子豆腐切段,先排在碟上,大火蒸5分鐘,取出去掉多餘水份備用。
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4起鑊,下油先爆香蒜茸,加入豬肉碎兜炒,至豬肉8成熟。
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5下調味及金不換拌勻,炒至豬肉全熟。
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6淋上玉子豆腐面即成。
TIPS
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