爆漿魚排

2017 年 08 月 14 日發佈 列印
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家裡的寶寶不喜歡吃魚,真的讓我很頭痛,煲魚湯和蒸魚只要他知道是魚,他就半點也不吃。他喜歡吃芝士,後來我就用魚和芝士做成了爆漿魚排,芝士的鮮味掩蓋了魚的腥味,不告訴他,他也不知道,现在還是很喜歡吃,如果你家也有不愛吃魚的寶寶,又怕他營養不均勻的話,不妨試一試!

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 魚柳 一條
  • 鮮雞蛋 1個
  • 芝士 2片
  • 些許
  • 盒裝炸粉 適量
  • 麵包糠 一盤
  • 袋裝澱粉 適量
  • 1

    從超市買回來的魚要洗淨,然後用刀面將魚肉拍松,從中間切成兩半,注意不要切斷,中間等下要放入芝士片包起來的

  • 2

    雞蛋打入碗中,攪拌.澱粉和炸粉混在一起,加入些許的鹽

  • 3

    魚排先沾一層澱粉一層蛋液一層澱粉再一層蛋液沒最後放入麵包糠

  • 4

    熱鍋下油,放魚排煎,煎到魚排變硬兩面金黃就可以出鍋了

  • 5

    剛煎好的魚排有點燙,稍微等待一下再吃,小心燙嘴,個人覺得熱的魚排比較好吃,喜欢辣的话可以撒上黑胡椒粉

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