思鄉豉油雞 2017 年 08 月 05 日發佈 尹太太的泡菜生活 列印 0 1 709 請稍等. 請稍等. 韓國材料有限，好難做出港式豉油雞，但又好想食，唯有左溝右溝啦 https://www.facebook.com/mrs.yoonkimchi.life/posts/1448977738521137 食材 （1-2人） 1小時以上 材料 雞 1隻 紅蘿蔔 1/3條 翠肉瓜 1/4條 小薯仔 2個 雞醃料 米酒 5匙 蒜 半匙 薑 半匙 胡椒粉 適量 汁料 豉油 2杯細紙杯仔 水 6杯細紙杯仔 米酒 1杯細紙杯仔 糖 2匙 糖漿 1.5杯 薑 半匙 紅辣椒 1條 綠辣椒 2條 麻油 適量 1首先醃雞半個鐘，然後煲滾汁料，放隻雞落汁料度，每邊雞用慢火著 10分鐘，之後轉中火再次雞胸 即買 果邊 10分鐘，同時放薯仔，紅蘿蔔同翠肉瓜，10分鐘後熄火焗 30分鐘，用筷子督一下雞胸 即買 同雞上脾位，無血水留出，即已熟，食既時候可放少少麻油
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