素食脆脆春卷 2017 年 07 月 14 日發佈 瑪姬住家私房菜 列印 5 41 3347 請稍等. 請稍等. 素食春捲~大人小朋友都啱食🤗🤗自己整都好簡單☺️☺️健康得黎帶啲熱氣😁😁 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 乾冬菇 甘荀 椰菜 木耳 雞蛋 [冬菇醃料] 冬菇醃料 糖 油 調味料: 米酒 雞粉 1乾冬菇預先用暖水浸軟👉🏻切絲👉🏻用油及糖醃最小15分鐘👉🏻備用 ~木耳預先用水浸軟👉洗乾淨👉🏻煲滾水👉🏻落木耳氽水15-20秒👉🏻倒出👉🏻鯨乾水👉🏻切絲備用 ~椰菜原個切小量椰菜絲👉🏻然後用水沖乾淨👉🏻再浸一陣備用 ~甘荀批皮切絲 25⃣️預熱鑊落小油👉🏻落冬菇炒軟 3再落椰菜絲炒👉🏻讚少許米酒👉🏻再落埋甘筍絲炒軟👉🏻最後落木耳絲炒👉🏻落雞粉調味 4盛起備用 5預先準備雞蛋👉🏻打均勻👉🏻用一個平嘅地方放上春捲皮👉🏻然後在中間位置放上適量已炒好嘅椰菜冬菇甘筍絲 6之後由下卷上👉🏻左右褶好 7再在尾搽上蛋汁 8最後放上碟逐個逐個整好 ~預熱煎pan或鑊👉🏻落油半煎炸👉🏻兩面金黃就會完成 TIPS ~食嘅時候鍾意就咁食或者點上喼汁 沙律醬都可以🤗🤗
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