素食脆脆春卷
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1乾冬菇預先用暖水浸軟👉🏻切絲👉🏻用油及糖醃最小15分鐘👉🏻備用 ～木耳預先用水浸軟👉洗乾淨👉🏻煲滾水👉🏻落木耳氽水15-20秒👉🏻倒出👉🏻鯨乾水👉🏻切絲備用 ～椰菜原個切小量椰菜絲👉🏻然後用水沖乾淨👉🏻再浸一陣備用 ～甘荀批皮切絲 -
25⃣️預熱鑊落小油👉🏻落冬菇炒軟 -
3再落椰菜絲炒👉🏻讚少許米酒👉🏻再落埋甘筍絲炒軟👉🏻最後落木耳絲炒👉🏻落雞粉調味 -
4盛起備用 -
5預先準備雞蛋👉🏻打均勻👉🏻用一個平嘅地方放上春捲皮👉🏻然後在中間位置放上適量已炒好嘅椰菜冬菇甘筍絲 -
6之後由下卷上👉🏻左右褶好 -
7再在尾搽上蛋汁 -
8最後放上碟逐個逐個整好 ～預熱煎pan或鑊👉🏻落油半煎炸👉🏻兩面金黃就會完成
TIPS
～食嘅時候鍾意就咁食或者點上喼汁 沙律醬都可以🤗🤗
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