酥脆炸金沙骨
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1金沙骨加入硽料硽過夜或2小時以上至入味。拍上蕃薯粉,蕃薯粉要先壓碎d。放15分鐘回潮。 -
2放入油中炸至金黄色,上鑊再大火返炸10炒上鑊。即可享用。
TIPS
拍蕃薯粉來炸會更酥脆。
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