BB食譜：蕃茄粟米蛋花軟飯 2017 年 07 月 08 日發佈 髦毛波子·港式生活 列印 3 19 2617 請稍等. 請稍等. 粟米嘅清甜加上蛋香，邊個聞到都想食 食材 （1-2人） 1小時內 食材 蕃茄 1/3個 粟米 半條 雞蛋 一隻 軟飯 一碗 1先把蕃茄去皮後切粒。放入沸水中煮15分鐘。 2用刀在粟米每個中央位置切一刀，再用匙羹把粟米粒刮出成粟米蓉。 3把蕃茄煮淋後，再加入粟米蓉再次煮滾。 4將蛋打勻，再倒入煮滾的蕃茄粟米蓉內，邊倒邊攪拌，形成蛋花。 5最後，把蕃茄粟米蛋汁加在軟飯上，即成。 TIPS **如對蛋白敏感或未足一歲，全蛋可改為蛋黃。
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