蕃茄蛋花湯
2020 年 02 月 11 日發佈 Elaine袁太廚房
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簡單美味的蕃茄蛋花湯 , 配上白飯做成午餐或晚餐 , 絕對夠飽肚 , 而且蕃茄有益 , 常常吃都好好呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2020/02/blog-post_11.html
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1一個蕃茄切件 , 兩個蕃茄切粒 , 蔥白切段 , 青蔥切粒 -
2煲加油燒熱 , 先加入蔥白段及蕃茄件炒數分鐘 , 再加入蕃茄粒拌炒至出茄油 -
3加入800ml熱水拌勻 , 蓋上蓋用中火煮10分鐘 -
4期間將兩隻雞蛋拌勻成蛋液 -
5將蛋液加入蕃茄湯內靜置數分鐘至蛋液成塊狀 , 再輕輕拌勻 -
6最後加入韓式麵豉醬及胡椒粉調味拌勻 , 蓋上蓋焗5分鐘即可 (食時灑上蔥粒及配上白飯做成湯飯)
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