味噌煎銀雪魚扒

2017 年 07 月 08 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
味噌煎銀雪魚扒
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西京燒銀雪魚製法一般要醃兩天, 今次製作簡單同醃了兩天的銀雪魚味道一樣好味, 再配搭沙律醬更加滋味。
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食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 銀雪魚 1件
    • 日本味噌 1茶匙
    • 味醂 1茶匙
    • 油 1茶匙
  • step1: 銀雪魚扒一開二,洗淨索乾水備用。
    1銀雪魚扒一開二,洗淨索乾水備用。
  • step2: 醃製次序先用味噌搽混魚身, 味醂之後油, 醃最少半小時。
    2醃製次序先用味噌搽混魚身, 味醂之後油, 醃最少半小時。
  • step3: 用薑片起鑊後用中大火把銀雪魚煎香表面, 之後改慢火慢慢煎熟。
    3用薑片起鑊後用中大火把銀雪魚煎香表面, 之後改慢火慢慢煎熟。
  • step4: 不同位置都要煎。
    4不同位置都要煎。
  • step5: 配上沙律醬滋味無窮!
    5配上沙律醬滋味無窮!

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