印度雜菜炒飯

Name: 印度雜菜炒飯
Ingredients: 1杯 熟飯; 2-3湯匙 油或 ghee; 5粒 丁香; 5粒 豆蔻; 1茶匙 芫茜粉; 1-1/2 茶匙 紅辣椒粉; 紅蘿蔔; 芹菜; 青豆角; 薯仔; 洋葱

2017 年 06 月 29 日發佈列印

1杯熟飯
2-3湯匙油或 ghee
5粒丁香
5粒豆蔻
1茶匙芫茜粉
1-1/2 茶匙紅辣椒粉
2-3茶匙黃薑粉
1/2杯洋葱,切碎
1 粒紅辣椒,切碎
1/2 茶匙薑蓉
1/2 茶匙蒜蓉
2湯匙切碎的芫茜
1茶匙小茴香子
1片月桂葉

另：
1/2 杯熟薯仔, 切小塊
1/3 杯熟紅蘿蔔, 切小塊
1/4 杯青豆角,切粒
1/4 杯烤腰果
1/4 杯葡萄乾
1 茶匙茴香粉
1茶匙油, 備用
適量水

- 食材
- 熟飯 1杯
- 油或 ghee 2-3湯匙
- 丁香 5粒
- 豆蔻 5粒
- 芫茜粉 1茶匙
- 紅辣椒粉 1-1/2 茶匙
- 紅蘿蔔
- 芹菜
- 青豆角
- 薯仔
- 洋葱

1熱鍋, 加入洋葱, 紅辣椒炒至棕色。將薯仔, 紅蘿蔔, 芹菜和青豆角, 落鍋加適量的水，一起炒片刻.
2然後加入飯炒片刻.
3最後加入少量油和香料爆香, 再加入飯攪勻, 炒約5分鐘. 上桌時加上葡萄乾和腰果. 想知道更多食譜，可去我的Facebook專頁： https://m.facebook.com/ carlineki/