摩洛哥風味牛肉蔬菜塔吉 2017 年 06 月 26 日發佈 Carline Ki 列印 0 0 679 請稍等. 請稍等. 在這裡我用Pita bread (比得包或稱皮塔麵包), 可於超級市場買到, 只要將比得包放進微波爐约30秒便可, 或以蒸飯 食材 摩洛哥風味牛肉蔬菜塔吉 Moroccan Beef And Vegetables in Tagine 牛肉粒 1 磅半 大洋葱 1個 小紅蘿蔔 半磅 小椰菜 半磅 薯仔 1磅 大蒜切碎 2-3瓣 调料 橄榄油 2 湯匙 牛油 半湯匙 红辣粉 半湯匙 茴香粉 半茶匙 薑粉 半茶匙 細罐番茄/橄榄酱 鹽和胡椒 適量 檸檬汁 1 茶匙 1洗淨蔬菜及切件備用，洗浄牛肉粒. 2如果時間允許, 將牛肉以蒜蓉, 紅椒粉, 茴香粉, 薑粉及檸檬汁醃上數小時或於冰箱𥚃醃上整晩為佳. 3燒熱塔吉或重的鍋, 放入橄榄油後, 再放入牛肉和洋蔥一起爆香. 這時可加添一点水，但不可太多 (如果你覺得一定要的話).
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