台灣鹽水雞 2017 年 06 月 19 日發佈 Nicola Cheung 列印 3 19 3325 請稍等. 請稍等. 好掛住台灣呀，唯有整下，頂住先！！ 食材 （3-4人） 1小時內 主要食材 雞脾 4隻 西蘭花 2個 青瓜 2條 海哲 1包 調味 五香淮鹽 5個茶匙 胡椒粉 要辣就多小小 雞粉 小小 酒 1湯匙 1將雞脾拆骨，用全部調味醃大概30分鐘 青瓜，切粒，用鹽水浸，再揸水出 西蘭花，切小塊，備用 2。用雞骨煲湯，將雞肉放入煮熟，大概15分鐘 。拎起雞肉後，再放入西蘭花，煮熟 。西蘭花和雞肉放涼後，放入雪櫃一晩 3。將雞肉，青瓜，西蘭花取出再放入海哲撈混 。加入麻油和五香淮鹽，ok o(^▽^)o TIPS 雞肉熟後，要放入冰塊上，雞肉先會脆口
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