韓式煎蛋卷
當你「煲」韓劇的時候，見到那些美味的韓國料理，也很想一起大啖大啖的送進口裡。除了炸雞、部隊鍋之外，韓式煎蛋卷 也是一道 韓國料理經典菜式。 特意用了韓國辣醬把米飯調味， 除了味道增加層次外，賣相變得很可愛， 而且用了Vitantonio窩夫機製作，做法相當簡單，一路吃一路煲劇，好浪漫呢～<3
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1雞蛋放入盤中打發，加入洋葱粒、紅蘿蔔粒、葱粒及調味料拌勻。
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2選用Vitantonio的班尼尼烤盤，預熱後掃小許油在烤盤面倒入一半份量蛋漿。
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3若1分鐘蛋漿開始凝固，將紫菜覆蓋在上。再在紫菜上平均放置一行用韓式辣醬調味的飯，從一端開始用筷箸慢慢捲起蛋皮。
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4趁蛋漿未完全熟透，把蛋卷未端移向烤盤中間向下，用叉子按壓，煎至表面金黃。
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5稍涼後切件即可上碟。
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6Tips: 方形的煎蛋專用平底鑊，小型的平底鑊
TIPS
平底鑊做法：
1 雞蛋放入盤中打發，加入洋葱粒、紅蘿蔔粒、葱粒及調味料拌勻。
2 中火燒熱平底鑊，塗抺些許油在鑊面，轉小火倒入蛋漿至鋪勻鑊面。
3 蛋漿開始凝固，將紫菜覆蓋在上，前端蛋漿留少許空間，方便捲起。
4 再在紫菜上平均放置一行用韓式辣醬調味的飯，從一端開始用筷箸慢慢捲起蛋皮。
5 趁蛋漿未完全熟透，把蛋卷未端移向烤盤中間向下，用筷箸按壓，煎至表面金黃。
6 稍涼後切件即可上碟。
（建議使用方形的煎蛋專用平底鑊，如果沒有的話，用小型的平底鑊也可以，在最後時切件把兩旁多出的蛋皮切走，賣相會好些！）
1 雞蛋放入盤中打發，加入洋葱粒、紅蘿蔔粒、葱粒及調味料拌勻。
2 中火燒熱平底鑊，塗抺些許油在鑊面，轉小火倒入蛋漿至鋪勻鑊面。
3 蛋漿開始凝固，將紫菜覆蓋在上，前端蛋漿留少許空間，方便捲起。
4 再在紫菜上平均放置一行用韓式辣醬調味的飯，從一端開始用筷箸慢慢捲起蛋皮。
5 趁蛋漿未完全熟透，把蛋卷未端移向烤盤中間向下，用筷箸按壓，煎至表面金黃。
6 稍涼後切件即可上碟。
（建議使用方形的煎蛋專用平底鑊，如果沒有的話，用小型的平底鑊也可以，在最後時切件把兩旁多出的蛋皮切走，賣相會好些！）
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