西柚蜜焗豬扒 2017 年 06 月 06 日發佈 Elaine袁太廚房 列印 0 12 4555 請稍等. 請稍等. 豬扒配上西柚蜜絕對超好味 , 大家都可以試下用西柚來代替柚子來煮餸呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/06/blog-post_6.html 食材 (1-2人) 1小時以上 食材 有骨豬扒 4塊 西柚蜜 酒 錫紙 胡椒粉 魚露 鹽 糖 生粉 醃料 魚露 生抽 老抽 鹽 糖 生粉 胡椒粉 酒 1有骨豬扒洗淨抹乾水份 , 放入器皿內加入醃料拌勻 , 蓋上保鮮紙靜待1小時 2焗爐用200C預熱10分鐘 3西柚蜜中的西柚切碎 4燒紅鑊 , 將豬扒放入鑊中用慢火慢慢煎至表面轉色 5期間焗盤放上錫紙 , 將煎豬扒放上 , 再蓋上錫紙封口 6將豬扒放入焗爐用200C上下火先焗15分鐘 7取出除去錫紙 , 掃上西柚蜜 , 再放入焗爐轉用150C上火焗5分鐘 8取出將豬扒反轉 , 再掃上西柚蜜 , 再放入焗爐用150C上火焗多5分鐘即可
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