菠蘿黃咖哩蝦
2017 年 05 月 27 日發佈 LoveKellyKitchen
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有日見朋友出街食呢味咖哩，我呢D平日冇得出街食，就自己屋企煮下啦！菠蘿同黃咖喱真系好夾，再買條法包來點D咖哩醬，好快就清曬!
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1蝦仁帶子解涷，先處理左D蝦，急凍蝦仁先冲一冲水用鹽醃10分鐘，再用水冲待完全解凍後去腸，然後用刀介一介背備用；
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2菠蘿切件(1開4)備用；
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3熱油鑊放入薑片和蝦仁煎一煎至8成熟，然後盛起備用；
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4用回此鑊落咖哩醬炒香，加水、椰漿和糖繼續煮均，落菠蘿和蝦仁回鑊，煮至滾起便完成
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