菠蘿咖哩蝦 2016 年 06 月 23 日發佈 SamSamKitchen 列印 1 2 7226 請稍等. 請稍等. 水果入饌。。。當中菠蘿係我其中一款比較喜歡嘅水果。。。酸酸甜甜。。。令人喺炎炎嘅夏日裏面更為開胃!!! 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 虎蝦 5隻 菠蘿 半個 紅椒粒 少許 香茅 1條 生粉 1湯匙 蒜茸 1湯匙 咖哩粉 2/3湯匙 椰漿 约65g 水 半碗 魚露 1.5湯匙 糖 1茶匙 鹽 少許 1蝦洗淨剪去鬚和尖尖。。。印乾! 2菠蘿去皮。。。切小塊。。。 香茅拍扁 。。。斜切片! 3蝦沾生粉。。。 落油鑊煎至八成熟! 4爆香蒜蓉、紅椒粒、香茅。。。 加入咖哩粉、椰漿和水煮滾! 5加入菠蘿和蝦。。。下魚露、糖和鹽。。。 煮熟。。。汁收杰即可!
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