泰式咖哩蝦 2017 年 07 月 22 日發佈 今晚食好餸 列印 0 3 1491 請稍等. 請稍等. 一個老少咸宜嘅黃咖哩 有咖哩香但係又唔太辣 大人細佬都啱食 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 咖哩醬 100ml 椰漿 200ml 小椰菜 6-7粒 小粟米 6-7條 紅蘿蔔 1條 海蝦 1斤 檸檬葉 2片 1- 先將咖哩醬炒香，再加1/3椰漿攪勻直至椰油出黎（會見到少少紅色油喺白色漿邊出黎），另外兩份椰漿都係要見到椰油出黎先再加下一份 2- 加小椰菜、小粟米同埋紅蘿蔔粒，加1小碗水，落2圈魚露，1小匙白糖，攪勻，冚蓋，煮廿分鐘 3- 蝦剪鬚，開邊，落咖哩，落檸檬葉（用手撕碎會香d），冚蓋再煮5分鐘，攪掂👍 TIPS D椰漿一定要逼d椰油出黎先會香
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