[DIVELLA]洋蔥牛肉意粉

2017 年 05 月 26 日發佈列印

[DIVELLA]洋蔥牛肉意粉

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今日放假想煮碟特別啲嘅洋蔥牛肉意粉俾屋企人食,前幾日喺百佳見到DIVELLA意粉特價($19.9兩包)買咗兩包意粉,真係大派用場。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- DIVELLA意粉 250克
- 肥牛半磅
- 蒜頭 5瓣
- 洋蔥一個
- 有鹽牛油 20克
- 鹽(煮意粉水用) 1茶匙
- 洋蔥牛肉汁
- 鰹魚汁 100ml
- 雞湯 100ml
- 蠔油 2湯匙
- 鹽 1/4茶匙
- 糖 1茶匙
- 茨汁
- 生粉 1湯匙
- 水細半碗

1先將洋蔥切絲,蒜頭琢蓉備用,再將洋蔥牛肉汁材料混合攪勻備用。
2先用油爆香洋蔥後加入洋蔥牛肉汁,之後火力調較最細火蓋蓋煮十分鐘。(如打開蓋洋蔥汁水份太少,可加少許熱水攪混。)
3肥牛需要用汆一汆水備用。
4將肥牛放入洋蔥汁煮約5分鐘。
5火力調較到最細火慢慢加入生粉茨,煮到杰身即可。
6煮意粉熱水加一茶匙鹽,然後落意粉煮8分鐘,(跟據包裝標籤煮約7至9分鐘,請自行決定時間。)
7用篩隔去意粉水。
8用少許橄欖油和牛油爆香蒜蓉。
9爆香蒜蓉牛油再將意粉回鑊炒勻即可。
10將意粉放入碟內再加入洋蔥牛肉和牛肉汁,喜歡的話還可以配上蔬菜。

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