粉葛矛根粟米豬肉湯
2017 年 05 月 16 日發佈 Elaine袁太廚房
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啖湯又濃味又甜甜地 , 仲有粉葛 , 粟米同豬腩肉做湯渣 , 好滿足呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/05/blog-post_89.html
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1豬腩肉放入煲內加水浸過面 , 用中火煮至滾出一出水
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2茅根用水沖一沖洗及瀝乾 , 蜜棗洗淨 , 粟米洗淨切段
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3粉葛切件用水沖洗 , 豬腩肉出水後切件 , 用水沖一沖洗及瀝乾
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4煲內先放入粟米 , 茅根 , 蜜棗 , 加入適量水用中火先煲15分鐘至滾起
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5再加入豬腩肉及粉葛拌勻 , 繼續用中火煲10分鐘
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6蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時
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7最後加少許鹽調味拌勻轉中火再煲滾 , 熄火焗30分鐘即可
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