粉葛矛根粟米豬肉湯
2018 年 03 月 06 日發佈 Elaine袁太廚房
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啖湯有少許濃味又甜甜地 , 仲有粉葛 , 粟米同豬腩肉做湯渣 , 好滿足呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2018/03/blog-post_6.html
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1豬腩肉放入煲內加水浸過面 , 用中火煮至滾後沖一沖水再切件
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2茅根剪短用水沖一沖洗
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3粟米洗淨切段 , 粉葛切件用水沖一沖洗備用
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4煲內先放入粟米 , 茅根 , 蜜棗 , 加入適量水拌勻用中火煮至微滾
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5加入豬腩肉及粉葛拌勻 , 先用中火煲15分鐘
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615分鐘後蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時
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7最後加少許鹽調味拌勻轉中火再煲滾 , 熄火焗30分鐘即可
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