粉葛矛根粟米豬肉湯

2018 年 03 月 06 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
粉葛矛根粟米豬肉湯
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請稍等.
啖湯有少許濃味又甜甜地 , 仲有粉葛 , 粟米同豬腩肉做湯渣 , 好滿足呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2018/03/blog-post_6.html

食材 （1-2人） 1小時以上

    • 食材
    • 粉葛 1.5斤
    • 粟米 1條
    • 茅根 $10
    • 豬腩肉 1條
    • 蜜棗 3粒
    • 鹽
  • step1: 豬腩肉放入煲內加水浸過面 , 用中火煮至滾後沖一沖水再切件
    1豬腩肉放入煲內加水浸過面 , 用中火煮至滾後沖一沖水再切件
  • step2: 茅根剪短用水沖一沖洗
    2茅根剪短用水沖一沖洗
  • step3: 粟米洗淨切段 , 粉葛切件用水沖一沖洗備用
    3粟米洗淨切段 , 粉葛切件用水沖一沖洗備用
  • step4: 煲內先放入粟米 , 茅根 , 蜜棗 , 加入適量水拌勻用中火煮至微滾
    4煲內先放入粟米 , 茅根 , 蜜棗 , 加入適量水拌勻用中火煮至微滾
  • step5: 加入豬腩肉及粉葛拌勻 , 先用中火煲15分鐘
    5加入豬腩肉及粉葛拌勻 , 先用中火煲15分鐘
  • step6: 15分鐘後蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時
    615分鐘後蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時
  • step7: 最後加少許鹽調味拌勻轉中火再煲滾 , 熄火焗30分鐘即可
    7最後加少許鹽調味拌勻轉中火再煲滾 , 熄火焗30分鐘即可

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