清補涼豬展湯

2017 年 05 月 14 日發佈列印

清補涼豬展湯

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全家啱飲嘅湯水，四季都煲得，可以買方便湯包，幾時想煲都可以啦！
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食材（5-6人） 1小時以上

- 食材
- 清補涼湯包 2包
- 豬展即買 $30
- 水 3公升
- 鹽少許

1豬展即買切件飛水備用；
2玉竹和淮山事先用水先浸一浸備用；
3水滾後放下所有材料，大火煲半小時，然後轉細火繼續煲1.5小時，最後下少許鹽便完成

TIPS

1）玉竹用水浸一浸，可以減少湯的酸味
2）淮山先浸一浸，可以更出味及容易軟身

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