龍蝦芝士伊麵
-
1準備材料 -
2龍蝦用筷子喺尾裏面放尿👉🏻然後斬件 -
3洗乾淨放入碟（小心清洗嘅時候啲蝦膏會唔見咗） -
4準備生粉或麵粉👉🏻有肉嘅部份全部染上生粉 -
5煲滾水下伊麵👉🏻留意伊面其實好快就熟👉🏻用筲箕盛住伊面👉🏻用水喉水過冷河👉🏻備用 -
6熱鑊下油👉🏻將龍蝦有肉既部分將佢煎一煎👉🏻見龍蝦開始變色 -
7上碟備用 -
8準備一個大鑊或大鍋👉🏻下忌廉雞湯+水👉🏻煮溶（如果想多啲汁嘅話就加多少少水）👉🏻煮好後下片裝芝士👉🏻煮溶👉🏻下龍蝦👉🏻差不多煮好 -
9再下伊面（你會見到個湯底開始濃縮）👉🏻最後灑下香草
TIPS
🌟龍蝦👉🏻如果自己搞唔掂唔緊要去街市買嘅時候叫師傅幫你處理
🌟點解要幫龍蝦上生粉?
呢個動作係防止所有膏狀會一煮嘅時候散晒
🌟點解要幫龍蝦上生粉?
呢個動作係防止所有膏狀會一煮嘅時候散晒
討論 暫時沒有留言。