自家製豆腐花
2017 年 05 月 03 日發佈 活力媽媽FionLeung
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平時我很喜歡在超市買一些現成的豆腐花，但有時因保存期不久，而且又已經加好不能減少，於是活力媽媽便試試自家製了！原來是非常簡單的。
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1先將石膏粉和粟粉倒入碗中，再加水
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2然後將它攪勻備用
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3然後將一公升的豆漿用慢火煮至滾起
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4另一方面將石膏粟粉混合液倒進另一煲內
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5正當豆漿已滾起時熄火
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6然後拿起一尺高的位置直倒進已放石膏生粉液的煲內，要快！
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7在蓋和煲之間放一條乾淨的布，以防倒汗水流回豆花影響成果
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830-45分鐘後起蓋
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9已做好了！豆花面的氣泡可以在這個時候鏟起，或者在剛撞完未成豆花前鏟起也可以
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10做好的製成品也很滑
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11我喜歡放北海道的紅豆蓉作甜味的部份，大家也可以放傳統的黃糖也十分好味！
![[戀上豆腐花]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/58/59/2667414821495145859_thumb.jpg___101_74 "[戀上豆腐花]")
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