(煮食影片) 香蕉金寶 ~ 蘋果金寶的變奏版！
這是可做8個小號蛋糕杯的份量。
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Google blog: 小月棧 http://littlemoongarden.blogspot.hk/
Instagram : littlemoongarden
煮食影片 : https://www.youtube.com/watch?v=aU1GhNbIwnI
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1香蕉切粒，將香蕉放在蛋糕杯內，放到半滿便可。
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2砂糖和低筋麵粉混合好。
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3將牛油從雪櫃取出，切成小塊，放在盛粉類的大碗中。
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4用手指將牛油捏扁，和粉類搓成碎屑狀。做這個步驟要快，以免手指的温度把牛油融掉。
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5將搓好的牛油碎屑鋪在香蕉上，牛油碎屑可放滿一點，一來比較好味，二來它不會像蛋糕一樣不斷澎脹。
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6放進焗爐，180度焗15分鐘，烤到金黃色即可。(不同焗爐的火力是有所不同的，烤焗時間和度數亦有所不同，請按實際需要有所調節。另外，可用錫紙包着香蕉金寶，以防焗燶，當然有些焗爐不用做這步驟，也不會焗燶的。)
TIPS
1. 糖的份量，小月試了幾次，覺得這個份量最好。因為香蕉是甜的，所以糖的份量不用太多。
2. 喜愛玉桂味的，可加肉桂粉1-2茶匙。
3. 無鹽牛油要雪在雪櫃，用時才取出，以防止它融化。
2. 喜愛玉桂味的，可加肉桂粉1-2茶匙。
3. 無鹽牛油要雪在雪櫃，用時才取出，以防止它融化。
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