士多啤梨慕絲凍餅
好難就到人齊，唯有提前帮老公慶祝生日！新嘗試整佐士多啤梨慕絲凍餅送俾老公，出來效果好好，入口即溶，也不太甜！提前祝老公生日快樂、身體健康！
-
1材料
-
2消化餅放入保鮮袋或密實袋中，用木棍壓碎
-
3無鹽牛油隔熱水溶化、倒入消化餅碎中（可隔住袋將牛油和餅碎混合均勻）
-
4倒入模中，用羹借力、將餅底壓實，放入雪櫃雪硬
-
5士多啤梨慕絲材料：凍開水倒入魚膠粉中，用羹搞勻，隔熱水變成透明的魚膠溶液
-
6士多啤梨洗淨，取250克加入糖用攪拌機打成蓉、50克切粒
-
7將適量士多啤梨片擺在蛋糕模圍邊
-
8淡忌廉用電動打蛋器打至8成發；倒入士多啤梨蓉同士多啤梨粒，充分攪拌均匀
-
9倒入魚膠溶液，攪拌均勻
-
10倒入蛋糕模中內，震幾下，移入雪櫃冷藏1小時至凝固；
-
11此時可以準備好士多啤梨啫喱面： 將魚膠粉倒入士多啤梨啫喱粉中混合，再倒滾水，攪拌至無粉粒，攤凍待用
-
12將士多啤梨片平鋪在已凝結的慕絲層上，倒入少許啫喱水，移入雪櫃雪凝固
-
13拎出模具，倒入剩餘的啫喱水，再次移入雪櫃，冷藏6小时以上，或者雪過夜會更佳
-
14脱模時先將蛋糕模放在窄身的物件上，然後慢慢向下脱模，用吻刀移動蛋糕至底托或碟上裝飾
-
15切件即可享用
TIPS
1.慕絲層甜度剛剛好，好甜的朋友可再增加10克糖入去
2.脫模時先將蛋糕模放在窄身的物件上，然後慢慢向下脱模
喜歡的朋友，請點愛心或分享出去，十分感謝!＼(^o^)／(╯з╰)
歡迎大家參觀我的個人專頁，喜歡的朋友請帮手like一個，謝謝!(^_-)(^_-)(╯з╰) 如有任何問題，也可按以下連結問我哦
https://m.facebook.com/profile.php?id=423014234492039
2.脫模時先將蛋糕模放在窄身的物件上，然後慢慢向下脱模
喜歡的朋友，請點愛心或分享出去，十分感謝!＼(^o^)／(╯з╰)
歡迎大家參觀我的個人專頁，喜歡的朋友請帮手like一個，謝謝!(^_-)(^_-)(╯з╰) 如有任何問題，也可按以下連結問我哦
https://m.facebook.com/profile.php?id=423014234492039
討論 暫時沒有留言。