[孜然三絲炒蘿蔔麵]
![[孜然三絲炒蘿蔔麵]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/53/33/2667414913203605333.jpg)
素食不一定清淡，可用蒟蒻製成的蘿蔔麵來烹煮素菜，其口感爽脆，再以孜然醬爆炒荀絲及馬鈴薯絲，令整體味道及口感一併提升。
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1先將食材切絲，備用。
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2放上陶瓷深鍋，以HIGH預熱約4分鐘後，燒熱油後，加入蒜蓉炒香。
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3將馬鈴薯絲加入，炒香。
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4加入椰菜及荀絲炒香。
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5加入蘿蔔麵炒勻。
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6加入醬料炒勻。
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7最後加入杞子拌勻即可。
TIPS
- 孜然牛肉醬可於超市購買。
- 此為小辣食譜，亦可按個人口味增減花椒粉。
- 馬鈴薯刨絲後須先用水沖洗。
- 蘿蔔絲可以大型日式超市購買。
IG: https://www.instagram.com/cookpattern/
Blog: https://cookpattern.blogspot.hk/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA
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- 馬鈴薯刨絲後須先用水沖洗。
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