【家常小菜】蘿蔔炒魚鬆
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1白蘿蔔切條 -
2芹菜切段 -
3鯪魚肉加入調味A拌勻 -
4撻至起膠 -
5起油鑊，鋪平魚肉煎香 -
6反轉煎另一面 -
7放涼後切長條形 -
8起油鑊，加入薑片及蘿蔔 -
9加適量水，冚蓋煮至蘿蔔軟焾 -
10調味B在碗內拌勻 -
11蘿蔔煮焾後加入芹菜炒勻 -
12加入魚片炒勻 -
13加入拌好的調味B -
14加入胡椒粉，麻油拌勻
TIPS
白蘿蔔 【化痰清熱、增進食欲】
性涼、味辛甘；歸肺、胃經。具有清熱解毒、除疾潤肺、生津止渴、下氣消食、利尿通便等功效。
主治肺痿、肺熱、便秘、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢及酒精中毒等症。白蘿蔔也可用於養生、防病，具有清肝火，抗癌，輔助穩定血糖，以及養顏長壽等作用。
芹菜【清熱解毒，平肝降壓】
性涼，味甘辛，無毒；入肺、胃、肝經。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調，赤白帶下，瘰癧，痄腮等病症。
鯪 魚【益氣血，健筋骨】
鯪魚性平、無毒，入肝、腎、脾、胃四經；有益氣血，健筋骨，通小便之功效；治小便不利、前列腺肥大、尿道炎、脾胃虛弱。有滑利肌肉、通小便的功效；主治膀胱結熱、黃疸，還可強健筋骨、活血行氣、逐水利濕。
性涼、味辛甘；歸肺、胃經。具有清熱解毒、除疾潤肺、生津止渴、下氣消食、利尿通便等功效。
主治肺痿、肺熱、便秘、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢及酒精中毒等症。白蘿蔔也可用於養生、防病，具有清肝火，抗癌，輔助穩定血糖，以及養顏長壽等作用。
芹菜【清熱解毒，平肝降壓】
性涼，味甘辛，無毒；入肺、胃、肝經。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調，赤白帶下，瘰癧，痄腮等病症。
鯪 魚【益氣血，健筋骨】
鯪魚性平、無毒，入肝、腎、脾、胃四經；有益氣血，健筋骨，通小便之功效；治小便不利、前列腺肥大、尿道炎、脾胃虛弱。有滑利肌肉、通小便的功效；主治膀胱結熱、黃疸，還可強健筋骨、活血行氣、逐水利濕。
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