牛油蒜蓉杏鮑菇
上星期四得我獨食晚飯， 買咗兩條雞脾菇， 用蒸魚豉油做咗呢個牛油蒜蓉雞脾菇， 炒出嚟鹹甜度剛好，非常惹味，完全唔寡口。 --------更多我的食譜請往 : Facebook: Owenmama
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11） 杏鮑用濕布抹淨， 切去潮濕的部份, 切成粗條備用
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2中火燒熱易潔鑊， 白鑊下菇條, 灑小許鹽炒至略為軟身； 及呈潮濕狀態;
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3下牛油及蒜蓉炒至菇身軟化及乾身(菇的水份蒸發)
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4下蒸魚豉油兜勻至收汁便完成。 **上桌後再另外灑上小許蒸魚豉油; 蔥粒和紅椒粒更美味。
TIPS
**不同品牌的蒸魚豉油鹹味不一， 請自行試味調較。
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