豆腐肉鬆 2017 年 03 月 28 日發佈 伍太飯店 列印 2 12 1835 請稍等. 請稍等. 無牙老虎都食得， 餸三碗飯 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 豆腐 1磚 碎豬肉 半斤 蠔油 適量 糖 適量 生粉 適量 豉油 適量 1先將碎肉調味 糖、生粉、豉油（約各一湯匙） 備用 2豆腐切粒後，鋪開放生粉 落鑊煎到少許金黃， 上碟備用 3用少少油將碎肉炒到8成， 加回豆腐 落約2湯匙蠔油+1茶匙調味 到碎肉全熟即可
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