蒜炒豆芽(鐵板燒口味）
2017 年 03 月 05 日發佈 廚房女漢子Ritas
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吃平價鐵板燒時總是會很期待配菜之一的炒豆芽，師傅手中的神奇萬用醬汁讓豆芽又香又脆且非常多汁～喜歡吃辣的朋友可以斟酌加點朝天椒ㄧ起炒～用醬汁炒出的氣味就是香啊！！
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1豆芽洗淨瀝乾，去除尾端(也可不去依各人喜好),蒜切末，韭菜或蔥切段備用。
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2事先調好醬汁，醬汁色澤類似薄醬油，是淡淡的醬色。
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3鍋內下少許油，爆香蒜末。
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4熱鍋下豆苗，並加入適量黑胡椒粉拌炒。
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5放2-3湯匙醬汁大火翻炒，醬汁快收完前試鹹度用鹽調整。
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6放入韭菜段或蔥段，快速拌炒後起鍋裝盤。
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