✨零失敗的壽喜燒✨

Name: ✨零失敗的壽喜燒✨
Yield: 3-4人
Ingredients: 1-2磅 火鍋肥牛; 1支 日式牛肉火鍋汁; 隨意 旺菜/ 娃娃菜; 1件 豆腐; 1條 大蔥（斜切）; 8-10隻 鮮冬菇（切十字花）; 1-2包 金菇菜; 1包4人份 烏冬; 少量 日式魚旦 （切片）; 少量 獅子狗卷（斜切）; 少量 紅蘿蔔（切花）; 少量 荷蘭豆

2017 年 03 月 08 日發佈列印

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大女唔想出街食飯😅咁好啦，媽咪去買料整日式牛肉火鍋啦！賣相非常吸引，但其實做法超簡單！最適合一家人在家來個愉快晚餐🤗✨詳細食譜： https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1426936880680986&id=1105689599472384&substory_index=0

食材（3-4人） 30分鐘內

- 主要食材
- 火鍋肥牛 1-2磅
- 日式牛肉火鍋汁 1支
- 旺菜/ 娃娃菜隨意
- 豆腐 1件
- 大蔥（斜切） 1條
- 鮮冬菇（切十字花） 8-10隻
- 金菇菜 1-2包
- 烏冬 1包4人份
- 其他材料（隨意）
- 日式魚旦（切片）少量
- 獅子狗卷（斜切）少量
- 紅蘿蔔（切花）少量
- 荷蘭豆少量

1日式牛肉火鍋必備的湯汁。最懶的方法是在大型超市買現成的。在火鍋先把水燒滾，逐少加入Sukiyaki湯汁調，並試味以調好湯底。
2調好湯底後，轉為小火。平均把烏冬墊底，然後把其他材料逐一排列好，便可轉為中火，開始美味的日式牛肉火鍋了。如果吃了一回要加水，記得也添加湯汁並試味，保持湯底美味。

TIPS

＊壽喜燒 Sukiyaki, 就是日式牛肉火鍋，等於我們中式火鍋一樣，食材的分量都可以按自己的喜好加減。

＊我試過好幾隻牌子（見上圖），這隻不錯。用對了湯底，已是成功的一半！以我的鍋為例，我大概用了半支調好湯底。但每人口味不一，最緊要自己試味啊。

＊而我用烏冬墊底的好處，一方面是材料在鍋上面排列更容易和美觀。另一方面，烏冬可以吸收牛肉和其他材料的精華，更加好味，大家不妨跟我懶人包做法。

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