關西風壽喜燒（すき焼き）
2017 年 02 月 16 日發佈 StarryTearoom
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乍暖還寒天氣，超級忙碌的生活，最適合就是煮一個，關西風的壽喜燒了！半小時便可造出豪華豐富的鍋物，一鍋到底，又有菜有肉，超級大滿足～❤❤
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1先將所有蔬菜洗淨，切好備用。 -
2加油進鍋，開中火，油開始熱的時候，加入牛肉，盡量鋪平在鍋底。灑上砂糖在牛肉表面。 -
3待牛肉未轉色前，加入醬油同煮。 -
4再將牛肉撥至一旁，加入蔬菜。然後混合好鍋汁調味，再加入同煮。 -
5小火煮7-8分鐘後，加入芹菜，多煮一分鐘，關蓋焗一會便完成。enjoy!
TIPS
1）壽喜燒鍋的靈魂是牛肉，所以要盡量買質量好一點的。
2）煮的時候，首先大量加入砂糖在牛肉表面，可以將牛肉的水份保留，令肉質嫩滑。
2）煮的時候，首先大量加入砂糖在牛肉表面，可以將牛肉的水份保留，令肉質嫩滑。
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