Sukiyaki 壽喜燒
2015 年 04 月 10 日發佈 J's Kitchen
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天氣涼返，最岩食火鍋!!
夀喜燒的原名為「鋤燒」﹐是早期農民起農忙結束後﹐會將鋤頭拆下﹐肉放起鋤頭上烤。慢慢演變成依家既方式。而且亦唔再侷限於農民。
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1蒟蒻絲以大火煮3分鐘,撈出泡冷水,瀝乾備用。
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2鍋中放入牛油燒熱, 放入洋蔥﹐娃娃菜﹐甘荀炒至軟身。
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3牛肉片平鋪於蔬菜面, 加入壽喜燒醬汁,加蓋焗一分鍾至牛肉片半熟。
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4剩起牛肉片, 排好其他配料於鍋中,加入牛肉,煮至所有材料至熟即成
TIPS
正宗壽喜燒係以高湯﹐醬油﹐味淋及砂塘調味而成。若果唔想自己調味咁麻煩, 可以使用現成壽喜燒汁。
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