《魚翅瓜響螺湯》
2017 年 02 月 17 日發佈 林愛煮CookingLam
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朋友到家一聚，諗住煲返個湯大家一齊享用。
但其中一個朋友一直都冇飲放在他眼前的湯，我好奇問，你唔鍾意飲魚翅瓜湯？佢有啲唔好意思咁回答，我好耐冇食魚翅啦！當然，經我解釋完之後，碗湯好快就消滅左啦！
真係假可亂真?
魚翅瓜營養豐富，更有「綠色保健果蔬」之美譽呢！
但其中一個朋友一直都冇飲放在他眼前的湯，我好奇問，你唔鍾意飲魚翅瓜湯？佢有啲唔好意思咁回答，我好耐冇食魚翅啦！當然，經我解釋完之後，碗湯好快就消滅左啦！
真係假可亂真?
魚翅瓜營養豐富，更有「綠色保健果蔬」之美譽呢！
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1將魚翅瓜分一半，再一開四件（連皮）。
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2將扇骨，螺頭出水備用。
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3將所有材料放在大鍋中煲兩個半小時。
TIPS
心得分享：
1.魚翅瓜的皮10分堅硬，切的時候要小心。
2.保留皮的原因是希望魚翅瓜保留原狀，上枱前可以用一個大湯羹，一梳咁放在碗中，又食得，又睇得！
~EnjoY~
1.魚翅瓜的皮10分堅硬，切的時候要小心。
2.保留皮的原因是希望魚翅瓜保留原狀，上枱前可以用一個大湯羹，一梳咁放在碗中，又食得，又睇得！
~EnjoY~
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