薑汁撞奶
每年情人節，花師奶和花老爺都沒有什麼特別的慶祝活動，一來這天已被各大傳媒商業化，外出消費十分昂貴，二來我們覺得，如果彼此相愛，日日都是情人節，故花師奶和花老爺喜於情人節在家用膳，這不但豐儉由人，更可為對方炮製喜歡的佳餚，豈不是更有意思？
花師奶和花老爺拍拖時，花老爺曾煮過薑汁撞奶給花師奶吃，花師奶覺得剛撞出來的奶酪綿綿滑滑，且薑汁暖胃驅寒，僻走了奶羶味，是在冬天的一道甜蜜小吃，於是花師奶便請教花老爺，才發現這個甜品製作方法簡單，可謂零失敗率。
今天，為各位朋友送上這碗薑汁撞奶，祝福大家甜甜蜜蜜！
花師奶和花老爺拍拖時，花老爺曾煮過薑汁撞奶給花師奶吃，花師奶覺得剛撞出來的奶酪綿綿滑滑，且薑汁暖胃驅寒，僻走了奶羶味，是在冬天的一道甜蜜小吃，於是花師奶便請教花老爺，才發現這個甜品製作方法簡單，可謂零失敗率。
今天，為各位朋友送上這碗薑汁撞奶，祝福大家甜甜蜜蜜！
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1把薑洗淨，然後磨成薑蓉，再把薑蓉榨出薑汁，過濾待用。
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2先把鮮奶倒在小鍋裡加熱，下糖，待糖煮溶後便可熄火（不用把鮮奶煮滾）。
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3在碗中放入一湯匙薑汁，然後把煮好的鮮奶倒撞至碗中。
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4約1分鐘後，薑汁奶便會凝固，這時便可享用。
TIPS
1. 撞薑汁奶時，倒奶的手可提高一點，撞出來的薑汁才會均勻。
2. 撞完薑汁奶後切勿多手攪拌，否則薑汁奶不會凝固，會碎成一塊塊。
如想與在職媽媽做個煮飯友仔，可前往https://www.facebook.com/pg/workingmamacookingbook
2. 撞完薑汁奶後切勿多手攪拌，否則薑汁奶不會凝固，會碎成一塊塊。
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