【化痰止咳】羅漢果西洋菜瘦肉湯
2017 年 02 月 10 日發佈 kinseymama
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係街市見到啲靚靚西洋菜，又令我好想飲西洋菜湯，所以就買齊材料煲返一個化痰又止咳嘅羅漢果西洋菜瘦肉湯啦~
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1西洋菜先用鹽水浸佢一小時，中途最好換兩次水，因為西洋菜係水種植物，一定要洗乾淨啲呀~ -
2羅漢果壓碎與南北杏一齊洗淨；薑片拍鬆；瘦肉汆水~ -
3煲內加入約3L水，然後加入薑片~ -
4待水滾後加入所有材料，一定要大滾先好加人西洋菜，如果唔係煲出嚟嘅湯就帶點甘苦味呀~ -
5繼續用大火加蓋煲約30分鐘~ -
6之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~ -
7最後加鹽調味，就可以飲得，記得唔好浪費左啲西洋菜，因為煲過湯嘅西洋菜係超好食呀~
TIPS
羅漢果同西洋菜簡直係絕配，啖湯真係勁好飲，飲完喉嚨仲好舒服，真係十個正呀！(依個亦都係我鐘意煲西洋菜嘅原因...哈哈哈)
溫馨提示：由於個人體質都有所不同，我啱飲時又未必每個人都啱，所以大家記得煲之前了解下自己，或者問下相熟中醫/藥材店職員，呢個湯料啱唔啱自己呀！
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