果醬料理-鱸魚鑲草蝦佐鳳梨荷蘭醬 2017 年 01 月 26 日發佈 格外農品 列印 0 0 946 請稍等. 請稍等. 清甜的草蝦纏繞著鮮美的鱸魚片，再淋上帶有鳳梨果肉的荷蘭醬，打開烤箱濃郁的香氣瞬間瀰漫，一上桌立刻吸引滿桌的目光，讓你一秒變萬人迷阿!!! 食材 （1-2人） 1小時內 食材 金鑽鳳梨果醬 80g 鱸魚片 5片 草蝦 5隻 奶油 64g 雞蛋 2顆 鹽 6g 1製作荷蘭醬－將蛋黃與蛋白分開，把蛋黃、鳳梨果醬、鹽放入盆中隔水加熱攪拌至起泡濃稠狀，再分次加入已經加熱融化的奶油，達到濃稠狀即可。 2將草蝦剝殼、斷筋後，放入用鹽蔥薑胡椒米酒等調好的醬料醃漬後，擦乾。將鱸魚片包覆全蝦後，整齊擺放至盤中，淋上荷蘭醬。 3放入烤箱，以上火200度、下火160度預熱烤箱，烤至荷蘭醬呈現金黃色就完成囉(約18分鐘)。 TIPS 更多果醬創意料理↓ 格外農品： http://www.goodwillfoods.com 關注我們↓ FB粉絲團： https://goo.gl/xevs5S
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