《腐乳排骨煲仔飯》

2017 年 01 月 20 日發佈 列印
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今日沒頭緒食什麼！打開雪櫃有幾件醃好了的排骨，心想，煮個煲仔飯吧！
本來想加一些蝦醬在排骨中，但沒有存貨，就用了一磚腐乳，真是太好味了。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 米 一杯
  • 排骨 適量

醃料

  • 鹽 適量
  • 糖 適量
  • 生抽 適量
  • 紹興酒 適量
  • 腐乳 適量
  • 蒜蓉 適量
  • 紅辣椒絲 適量
  • 姜絲 適量
  • 1

    1.排骨用醃料醃一晚。

  • 2

    2.米洗乾淨後，加入適量水份煮至微滾。

  • 3

    3.將醃好的排骨放在飯面，慢火煮大約20分鐘，關火焗10分鐘即成。

  • 4

    1.聞到有飯焦的香味，飯就差不多熟了。

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