豆卜腐乳魚
2017 年 01 月 13 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔
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豆卜吸收咗腐乳同魚既精華，
令人不知不覺食多咗幾碗飯！
我每次食呢個餸都會
分唔到豆卜同沙鯭魚邊個先係主角！
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1煲一鍋滾水加入豆卜煮2分鐘，取出用水沖洗乾淨和榨乾水份，切開一半備用
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2醃魚材料： 鹽 1茶匙 胡椒粉 半茶匙 沙鯭魚加入醃料醃15分鐘備用
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3熱鑊下油加入薑片爆香，加入沙鯭魚煎至金黃備用
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4熱鑊下腐乳和紹興酒爆香，加入沙鯭魚炒勻，加入水煮至滾
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5放入豆卜待煮滾，轉小火煮5分鐘，試味後，下鹽調味後即成。
TIPS
因每隻腐乳味道都不同，所以最後記得試味，如不夠腐乳可再加多一些，如不夠味可加入鹽調味。
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