香香煎松露帶子配牛油果醬 2017 年 01 月 09 日發佈 志在煮大全 列印 3 29 3454 請稍等. 請稍等. 簡單的煎帶子，只要花點心思，也可以成為精緻前菜！牛油果醬香濃惹味，配上帶子十分夾呢！ 更多分享，歡迎到此專頁： https://www.facebook.com/acatsuperbible 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 帶子 3隻 牛油果 半個 車厘茄 2粒 乾蔥 1大粒 青檸 半個 芫荽 2條 蛋黃醬 2湯匙 鹽 適量 黑胡椒 適量 松露醬 適量 1乾蔥及芫荽切碎、車厘茄切粒備用 2牛油果用叉壓碎，隨喜好決定碎的程度 3牛油果加入乾蔥、芫荽及車厘茄拌勻 4再加入蛋黃醬、鹽及黑胡椒拌勻，放入雪櫃半小時備用 5帶子每邊煎香1分半鐘後灑上鹽及黑胡椒調味 6鋪上牛油果醬、帶子及黑松露醬即可享用 TIPS - 帶子緊記要吸乾水份，中大火煎完一邊再反轉另外一邊（不要反來反去），最後才加調味，就能煎出金黃帶子
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