香香煎松露帶子配牛油果醬

2017 年 01 月 09 日發佈 列印
香香煎松露帶子配牛油果醬
  • 0
  • 3
  • 587
簡單的煎帶子,只要花點心思,也可以成為精緻前菜!牛油果醬香濃惹味,配上帶子十分夾呢!
更多分享,歡迎到此專頁:
https://www.facebook.com/acatsuperbible

食材1-2人 30分鐘內

    • 食材
    • 帶子 3隻
    • 牛油果  半個
    • 車厘茄  2粒
    • 乾蔥  1大粒
    • 青檸  半個
    • 芫荽  2條
    • 蛋黃醬 2湯匙
    • 鹽  適量
    • 黑胡椒  適量
    • 松露醬  適量
  • 1乾蔥及芫荽切碎、車厘茄切粒備用
  • 2牛油果用叉壓碎,隨喜好決定碎的程度
  • 3牛油果加入乾蔥、芫荽及車厘茄拌勻
  • 4再加入蛋黃醬、鹽及黑胡椒拌勻,放入雪櫃半小時備用
  • 5帶子每邊煎香1分半鐘後灑上鹽及黑胡椒調味
  • 6鋪上牛油果醬、帶子及黑松露醬即可享用
TIPS
- 帶子緊記要吸乾水份,中大火煎完一邊再反轉另外一邊(不要反來反去),最後才加調味,就能煎出金黃帶子

會員也參考了這食譜煮了.....

看全部我也煮了

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答
殿堂廚師
  • 一句刺激性的說話,一場大病,勾起我對烹飪的熱情!希望能在此跟大家好好學習分享烹飪的樂趣! 希望在這個比銀河還要大的網絡世界,我的啟蒙有一天有緣找上!