《泰國風味@米脆丸子》 2017 年 01 月 06 日發佈 林愛煮CookingLam 列印 0 7 4505 請稍等. 請稍等. 很高興得到一位泰國華僑廚神慷慨地教了我煮這個丸子！ 脆卜卜的口感從何而來？原來是「米」！ 食材 （5-6人） 15分鐘內 食材 豬肉碎 紅蘿蔔絲 蒜蓉 雞蛋 英粟粉 米碎 調味 魚露 適量 青檸汁 一個 乾檸檬葉碎 適量 糖 適量 胡椒粉 適量 1米碎做法： 1.將生米用白鑊炒至微啡色，冲碎備用。 2做法： 1.將材料和調味料均勻攪拌好，搓成小球狀，炸至節金黃色，即成。 TIPS 心得交流： 1.米碎的大小和芝麻差不多便可以了，太小便食不到這個特色啦。 2.炸一粒試味後，啱味才煮喎。 -EnjoY-
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